つゆレシピ7茄子の煮びたし

茄子を縦半分にし皮側に斜めの格子状に切れ目を入れフライパンにサラダ油を敷いて焼きます。
つゆを1、水3の割合で薄めしょうがの千切り、鷹の爪の輪切り1本分位を入れた中に、焼いた茄子を入れて
沸騰したら1分ほど中火の弱火位で煮る。火を止めて小さじ2程度のごま油を入れる。
そのまま冷ましながら味をしませる。
冷蔵庫で冷やして食べるのも美味しい。
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by k12m7o131 | 2013-07-06 16:43 | 料理


そそっかしいおかみさんの日々


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道広醤油店

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by k12m7o131 at 11:10
いい感じです。そうそう!..
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