麻婆茄子

茄子が我が家の畑でたくさん収穫できます。秋茄子おいしですよね。
手抜き料理で茄子を炒めて肉入りの麻婆茄子の素を入れて出来上がり。
しかし、なんだか我が家の味ではなく、はじめから調味料揃えて作らないとだめかと
思っていましたが、ちょっと工夫で美味しいと評判良かったので紹介します。
ごま油で茄子を炒め、砂糖大匙1杯ほど入れて茄子になじませ、火を止めて
市販の麻婆茄子の素を入れ麻婆茄子の素が入っていた袋に豆板醤小さじ1醤油大匙1入れて
中身が出ないようしてシェイクして鍋に移し火にかけて茄子と良くからませ出来上がり。
分量は1袋分3人分です。
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by k12m7o131 | 2013-09-13 11:45 | 料理


そそっかしいおかみさんの日々


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道広醤油店

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