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26年春仕込み

雨をくぐり抜けた感じで2月27日、28日の2日間春の醤油の仕込みをしました。
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麹を塩水に仕込んでいきます。
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エヤーと櫂棒で混ぜ合わせて落ち着いたところです
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仕込んだばかりのモロミの様子です。
by k12m7o131 | 2014-03-01 15:14 | 蔵の仕事


そそっかしいおかみさんの日々


by k12m7o131

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