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菊が咲きました

私の育てた菊が咲きました。
店先に飾っています。
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観に来て下さい。
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by k12m7o131 | 2012-10-30 12:06 | しょうゆや通信

仕込み

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山のようなっているのは、醤油麹です。小麦と大豆が材料です。木桶の塩水と混ぜ1年以上寝かせて製品の醤油が出来ます。
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by k12m7o131 | 2012-10-25 11:35 | 蔵の仕事

まこもたけ

隣町の里庄町で栽培に力を入れている野菜です。
なまえは、みみにしましたが実物をみるのは初めて、食べ方もよく分からないまま購入
店の奥さまが、アスパラ感覚とのこと、お店に置いてあったレシピに油と相性が良いと
書いてあったので。
まこもたけと牛肉のきんぴらにしました。
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歯ざわりがシャキシャキでおいしかったです。まこもだけの味はたんぱくな感じです。
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by k12m7o131 | 2012-10-19 11:27 | 料理

24年秋の仕込みが始まりました

綺麗に洗った桶に塩を入れていきます。
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by k12m7o131 | 2012-10-16 14:53 | 蔵の仕事

アッケシソウ

やっと時間が出来たので夕方アッケシソウを観に行きました。まだ少し早いそうで10月20日ごろが見ごろになるのでは、とのことでした。帰りは堤防にあがりゆっくり海を眺めながら散歩を楽しんで帰りました。
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はるか奥に見えているのが瀬戸大橋です。
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by k12m7o131 | 2012-10-10 17:28 | ふるさと通信

栗の渋皮煮

いがが開いて木から落ちていない栗が渋皮が柔らかくて
渋皮煮に向いているようです。
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by k12m7o131 | 2012-10-02 11:31 | 料理


そそっかしいおかみさんの日々


by k12m7o131

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道広醤油店

岡山県浅口市寄島町
2905-1
0865-54-2175

毎週日曜日定休日

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あっちゃんへ コメントあ..
by k12m7o131 at 11:10
いい感じです。そうそう!..
by あっちゃん at 14:42
あっちゃんへ 我が家も..
by k12m7o131 at 10:45
冷やして食べるのおいしそ..
by あっちゃん at 06:48
あをちゃんへ さくらん..
by k12m7o131 at 08:58

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