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おからの煮物

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久しぶりにおからの煮物つくりました。エビとレンコンと人参とネギがはずせない材料です。

①人参、レンコンを切りひたひたの水で煮ます。
②沸騰して2〜3分煮ます,エビのむき身を入れキノコ類を入れます。
③砂糖、みりん、つゆ味付けします。最後に醤油を入れて味を整えます。さらに2~3分煮ます。
④別の鍋でおからをからいりします。
⑤③を④の中に入れてよくまぜて弱火で煮ます。
⑥仕上げにネギを入れて少し酢を入れて出来上がり。
by k12m7o131 | 2011-11-25 14:44 | 料理


そそっかしいおかみさんの日々


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