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塩分の話

塩分の取り過ぎが、健康に良くないから気をつけて塩分を減らしていこうと言う傾向にあります。

塩分の話題が出たら、調味料の中で醤油が一番の悪者になるのです。007.gif
マルツ醤油の塩分は10cc中1.4gです。

しかし、把握出来る塩分より見えない塩分が多いように思います。加工食品やスナック菓子など。

もちろん、日ごろから薄味にこころがけることは大事だと思います。

それと並行してカリウムの助けを借りることも有効な手段だと思います。
カリウムは細胞内の余分なナトリウムと水分を細胞の外に出して細胞内のナトリウムの量を調整
してくれます。
カリウムは野菜、果物、豆類、海藻に多く含まれています。
カリウムは、水溶性で水に溶けやすい性質があります。調理する時には注意しましょう。
果物特にバナナは水につけて洗うこともなく、そのままなのでカリウムを効率的に摂取しやすいです。

取り過ぎたカリウムは尿と一緒に排泄されるので心配はいりませんが腎臓機能障害がある人は
カリウムの排泄機能が低下しているので高カリウム血症になる可能性があるので注意

by k12m7o131 | 2012-06-23 14:22 | 豆知識


そそっかしいおかみさんの日々


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